Kakule nedir? Kakule faydaları nelerdir?

Keskin aroması ve kendine has tadıyla bilinen kakule, hem mutfaklarda hem de klâsik tıpta sıkça kullanılan bir bitki çeşididir.

Özellikle Asya ve Orta Doğu mutfağında baharat olarak yer bulan kakule, son yıllarda sıhhat üzerindeki olumlu tesirleriyle de dikkat çekmektedir.

Peki, kakule tam olarak nedir ve ne işe fayda? İşte kakulenin yararları ve kullanım alanları… 

Kakule, zencefilgiller familyasından gelen, güzel kokulu ve aromatik bir baharat tipidir. Ekseriyetle yeşil, siyah ve beyaz olmak üzere üç çeşidi bulunan kakule, bilhassa Hindistan, Sri Lanka ve Güneydoğu Asya’da yaygın olarak yetiştirilir. Hem tohumları hem de kapsülleri kullanılan kakule; çay, kahve, tatlı ve yemeklere aroma katmak için tercih edilir.

Besin kıymeti bakımından hayli varlıklı olan kakule, antioksidan, antienflamatuar ve sindirimi kolaylaştırıcı özellikleriyle bilinir. Ağız kokusunu gidermeden mide sorunlarına kadar birçok alanda yarar sağlayan kakule, tıpkı vakitte bağışıklık sistemini dayanaklar, kan deveranını düzgünleştirir ve tansiyonu dengelemeye yardımcı olabilir.

Ancak fazla tüketimi kimi yan tesirlere yol açabileceğinden, ölçülü kullanılması önerilir.